Sweet Potato Fries – as batatas doces de forno que ficam crocantes MESMO

I hear you….. eu te entendo! Você já fez batatas doces no forno e elas ficaram molengas? 😒 Eu também. Me levou muitas e muitas fornadas para conseguir a tal com casquinha crocante. São 10 passos simples que fazem TODA diferença! Seja a branca, a alaranjada ou a roxa (minha favorita), faça sweet potato fries!…

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O que é Paleo•Primal?

Passamos 2.5 milhões de anos nos alimentando de animais, vegetais, frutas da estação frutos secos e sementes. Pense nisso: 2.5 milhões de anos. Esse é o período de basicamente toda nossa evolução, da construção do organismo que temos hoje. Como qualquer outro animal, sofremos quando não podemos comer os alimentos que nos são naturais. Pães, […]

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Literatura Paleo•Primal

Trago aqui os livros que me guiaram pelo conhecimento da ciência evolutiva e inspiram meus caminhos pela culinária Paleo.Primal. Literatura  1. The Primal BluePrint, por Mark Sisson Esse é o livro mais importante que li sobre a Paleo.Primal. Ele transformou minha vida! Sem Mark Sisson eu não estaria aqui, esse blog não existiria, eu não teria alcançado a…

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