Sweet Potato Fries – as batatas doces de forno que ficam crocantes MESMO

I hear you….. eu te entendo! Você já fez batatas doces no forno e elas ficaram molengas? 😒 Eu também. Me levou muitas e muitas fornadas para conseguir a tal com casquinha crocante. São 10 passos simples que fazem TODA diferença! Seja a branca, a alaranjada ou a roxa (minha favorita), faça sweet potato fries!…

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7 dicas para o brócolis de forno mais delicioso

Vocês sabem que amo veggies assados, certo? Eles ficam muito mais saborosos do que no vapor!   Um dos meus favoritos é o brócolis. Ahhh, que delicinha são eles assadinhos. No entanto, precisei percorrer por algumas fornadas deles para não os deixar molengas, duros, queimados ou sem gosto. Após diversas experimentações aqui estão minhas sete…

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Couve Flor Rostie

Vocês já sabem que a base da Paleo•Primal são os veggies certo? Afinal era muito mais fácil para o homem do Paleolítico coletar vegetais do que caçar um animal. A Paleo nada mais é do que dar ao nosso organismo os alimentos que ele espera. E ele espera abundância nos os nutrientes dos legumes e…

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Panini de couve flor

Era uma vez um restinho de couve flor na geladeira, que virou um lindo pãozinho em 3 minutinhos! 😃 Gente, tão simples e delicinha! Fiquei emocionada mesmo com esse pãozinho veggie de microondas. Essa coberturinha de figo e queijo cabra ficou simplesmente perfeita, mas vocês podem fazer um sanduichinho também! ☺️        …

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O perfeito imperfeito pãozinho de batata doce

Hoje acordei determinada a trabalhar no meu livro de receitas. Um projeto iniciado, parado, continuado e parado novamente. Sabe quando a gente quer perfeição?   Bem, quando vi estava na cozinha segurando essa batata doce. Rapidamente ela foi para o forno. Olhei para a sala. Preciso tomar vergonha na cara e terminar a revisão das amostras que trouxe…

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Bolinho de Banana de 3 ingredientes em 3 minutos

Dia desses fui fazer o meu Cookie de microondas super simples. Vocês já fizeram?  Ele leva APENAS ovo e pasta de amêndoas. Mais fácil impossível! 😊 E daí tinha aqui também uma banana bem madurinha pedindo para ser usada. Humm, mal não vai fazer adicionar uma bananinha. E não fez mesmo! Ao invés do cookie saiu…

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Cenouras Arco-Íris Assadas

Qual seu estímulo natural favorito? Pôr do sol, barulho de cachoeira, arco-íris? Não é a toa que nos sentimos bem na natureza. Tivemos nada além de céus estrelados como teto por milhares de anos. Evoluímos rodeados de bixos e plantas, em permanente interação com a natureza. Nossa genética reconhece, aprecia e nos retribui com boas sensações. Ou alguém…

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Barrinha de Proteína Low Carb

Essa receita é dos meus primeiros dias na Paleo, após tanto tempo em dieta, quando eu ainda tinha muito whey em casa e muito, mas MUITO medo de manteiga 😅 Lembro direitinho desse dia, de quando me deu na cabeça misturar esses ingredientes e quase não consegui chegar ao destino final de tão delícia que fica essa massa….

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Gratinado de Couve Flor

Quando eu me pego lembrando da minha vida no Brasil, quando chegava tarde em casa, estressada do trabalho, com fome e … sem a menor idéia do que comer… ia de lasanha Sadia 😒😒 Para então ficar estufada, dormir mal. E então batia o pensamento – será que tudo que é gostoso engorda? Não existe algo  rápido…

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Panini Paleo.Primal

Esse panini foi uma das primeiras emoções no meu início da Paleo.Primal Porque a gente sente falta de um pãozinho integral, no começo, ah sente! A medida que você se adapta melhor a Paleo.Primal, vai conhecendo um mundo de receitas simples e vai largando mão dessa coisa de pão. Essa é uma das minhas missões com esse blog!…

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Babaganoush da Marta

E essa beringela chinesa? 🍆😍 Ir com a Marta ao mercado é sempre uma nova descoberta.   “Dora – buy it. Le’s make a babaganoush!” 😊 “Baba what Marta!?” 😊 Gente, como é que eu nunca tinha comido babaganoush? Que creminho delicioso! Amei! Vamos fazer também? 😊🍆 Tempo de Preparo: 20 minutos Rendimento: 1 porção como tem nesse potinho…

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Guacamole

Avocado, uma das minhas maiores descobertas na Califórnia! Primo do abacate, ele é menorzinho, mais nutritivo e na minha opinião, mais saboroso. No Brasil eu só sabia de comê-lo docinho, batido com leite, banana, whey.  Até que um dia você o experimenta purinho com sal, azeite e limão.   E daí, uma vez que você…

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Frittata sabor Pizza

“Dora, como posso variar os ovos? Estou um pouco cansada deles mexidos, cozidos, omelete. Alguma idéia? Durante meu coaching, eu já sei que essa pergunta virá em algum momento. It’s ok! Quem quer comer a mesma coisa todos os dias? Principalmente pela manhã quando os ovos realmente são a melhor pedida. Então que tal uma…

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Hamburguer de Atum

Esses hamburguinhos são especialidade da minha roomate Niki! ☺️ Facinhos, versáteis e delícia!       Eles se parecem bem com a massa da pizzinha de atum, a diferença aqui é que chapamos na frigideira, então fica pronto mais rápido. 🙌🏻 E a consistência fica de tipo um hamburguinhos mesmo! 😊 Vamos fazer? Tempo total de…

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Cookies Crocantes – mesmo!

Ahhh, esses cookies!     Me emocionam toda vez que faço. Porque não tem nada mais emocionante do que conseguir textura crocante sem farinhas feitas de grãos inflamatórios! 😊 Agora….tem um segredinho…. Para deixa-los crocantinhos. Acompanhe! ☺️   Tempo de Preparo: 5 minutos Tempo de cozimento: 20 minutos Rendimento: 12 cookies pequenos Ingredientes: 1 xícara de amêndoas…

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Mini Pizza Super Fácil

Você disse pizza? Sim! 😄🍕 Tudo é possível na nossa Paleo.Primal!     A receita mais tradicional de pizza Paleo é a com a massa feita de couve flor. Apesar de ser fã, ela exige um pouco mais de tempo e se erramos um pouco o ponto, ela fica meio molhada e mole. Eu tenho…

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Cinnamon Roll

Essa receita é dedicada a todas as vezes que passo na frente do Cinnabon aqui nos Estados Unidos  e sinto aquele cheiro adocicado de canela. 😜   Vontade de comer o cheiro. Oi? Alguém me entende? 😜 Para mim, o melhor é realmente a cobertura, então pulamos novamente a massa inflamatória e vamos direto para…

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Sorvete de Coco

Sorvete de flocos Kibon. Eu era capaz de comer um pote inteirinho antes da Paleo.Primal. Só eu?  Yeap, uma colher atrás da outra. Hoje sei que essa “gula” não era minha culpa, era apenas um excesso de insulina circulando no meu sangue pelo excesso de açúcar. A melhor sensação da Paleo é nos livrarmos desse…

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Maçãs Caramelizadas com Nozes

Ahh, a simplicidade! 😊 É das coisas mais lindas da Paleo.Primal, da vida! Não precisamos de muito para ter uma sobremesa deliciosa e nutritiva.   Frutas assadas são uma excelente opção para matar a vontade de doce. Maçãs são minhas favoritas! Vamos fazer de sobremesa? 🍎🍎 Tempo de Preparo: 2 minutos Tempo de cozimento: 15 minutos…

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Bolo de Abóbora

Por mais que não seja muito fã de quitutes Paleo. Porque podem facilmente tirar o lugar no prato dos vegetais. Entendo a vontade de um bolinho de vez em quando 😌 Esse bolinho de abóbora é prático e rápido, bom para servir e surpreender aquela visita que acha que você vive de dieta.  😉 Tempo…

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Mousse de Chocolate

Essa receita é totalmente dedicada a minha querida vizinha e amiga Dona Marta, que toda vez que levo as compras cisma em levar a cestinha com 5 avocados ☺️ Dai já sei que dali a dois dias vou receber a ligação dela dizendo que eles estão todos maduros  – “Dôra, all the avocados are ripe!! Can you make…

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Pesto de Avocado

Hello!  Qual é o seu tempero secreto? 💚 Você já parou para pensar nisso?  Aquele que só você tem. Que te faz diferente de todo mundo. Claro que você tem! Todos nós temos características que nos tornam especiais. 😊 Se tem algo que aprendi durante minha jornada fora do Brasil é a necessidade de explorar…

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Cookie rápido de Microondas

Ok, então você quer um cookie docinho e rápido mas está sem tempo para receita complicada? Deixa comigo 😊     Essa receita é ótima para um snack individual e para deixar um dia corrido mais feliz sem sairmos da Paleo. 😌  Você pode inclusive fazer e levar em um ziploc para um eventual lanchinho necessário na rua!…

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Pão de Queijo

Uma das coisas mais difíceis de morar fora é a saudade da minha mãe. Pouco tempo atrás ela esteve me visitando por dez curtíssimos dias.   Desde que comecei a Paleo.Primal, liguei para ela imediatamente e falei – “Jogue fora o óleo de canola, agora!” “Ok, filha, isso é fácil, mas e a vontade de pão…

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